ขบวนการค้นพบโอลิโกแซ็กคาไรด์ในนมเริ่มต้นขึ้นในปี 1900 เมื่อนักจุลชีววิทยาสังเกตว่าอุจจาระของทารกที่กินนมแม่มีแบคทีเรียบางชนิดในปริมาณที่แตกต่างจากทารกที่กินขวดนม ในช่วงเวลาเดียวกัน นักเคมีได้ค้นพบองค์ประกอบใหม่ของคาร์โบไฮเดรตในนมของมนุษย์ ซึ่งภายหลังเปิดเผยเป็นโอลิโกแซ็กคาไรด์ ภายในปี 1954 นักวิทยาศาสตร์ได้ขนานนามน้ำตาลเหล่านี้เป็น “ปัจจัย bifidus” เนื่องจากเป็นเชื้อเพลิงในการเจริญเติบโตของ สายพันธุ์ Bifidobacteriumที่อุดมสมบูรณ์ในอุจจาระของทารกที่กินนมแม่
กรอไปข้างหน้าอย่างรวดเร็วในปี 2013
และนักวิจัยยังคงพยายามระบุน้ำตาลและคลี่คลายความสามารถทั้งหมดของพวกเขา คอลเลกชันของโอลิโกแซ็กคาไรด์ที่แตกต่างกันในนมของมนุษย์เป็นความฝันของนักสร้างแบบจำลองแบบลูกชิ้นและแท่ง (หรือฝันร้าย) แต่รายการส่วนผสมสำหรับสูตรโอลิโกแซ็กคาไรด์นั้นง่ายมาก: มีเพียงน้ำตาลธรรมดาห้าชนิด (เรียกว่าโมโนแซ็กคาไรด์) เท่านั้นที่ทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบสำคัญ
ย่อยไม่ ได้ง่าย นอกจากการบำรุงทารกด้วยไขมัน โปรตีน และน้ำตาลธรรมดา เช่น แลคโตส น้ำนมแม่ยังมีน้ำตาลที่ซับซ้อนซึ่งทารกแรกเกิดไม่สามารถย่อยได้เป็นส่วนใหญ่ โอลิโกแซ็กคาไรด์ประมาณ 200 ชนิด ซึ่งประกอบขึ้นจากน้ำตาลธรรมดา 5 ชนิดรวมกันในโครงสร้างต่างๆ ช่วยปลูกฝังสวนจุลินทรีย์ของทารกและให้ประโยชน์ทางอ้อมมากมาย
L. BODE/ GLYCOBIOLOGY 2012
เมื่อโมโนแซ็กคาไรด์สองชนิดนี้ ได้แก่ กลูโคสและกาแลคโตส รวมกันจะสร้างแลคโตส ซึ่งผู้คนสามารถย่อยและใช้เป็นพลังงานได้ จากที่นั่น โมโนแซ็กคาไรด์จำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ก่อตัวเป็นน้ำตาลคองกา แต่ความซับซ้อนที่แท้จริงก็เข้ามามีบทบาทเมื่อกิ่งก้านใหม่แยกออกจากแนวกัน ทำให้เกิดโครงสร้างทางเคมีที่ตระการตา
โอลิโกแซ็กคาไรด์ต่างจากการสังเคราะห์ดีเอ็นเอหรือโมเลกุล
โปรตีนอย่างเป็นระเบียบเป็นเส้นตรง Daniela Barile นักชีวเคมีด้านนมจากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย เดวิส กล่าวว่า “เท่าที่เราทราบ ความเชื่อมโยงอาจเป็นแบบสุ่มโดยสิ้นเชิง “พวกมันคาดเดาไม่ได้มากและมีโครงสร้างที่เป็นไปได้หลายร้อยแบบ”
แม้ว่า smorgasbord ของ oligosaccharides จะถูกตรวจพบโดยใช้เทคนิคการตรวจหาอัลตราไวโอเลตที่เรียกว่าแมสสเปกโตรเมทรี โบดคาดว่าเทคนิคที่ใหม่กว่าจะเปิดเผยมากกว่านี้ ยากขึ้นจะหาบทบาทของน้ำตาลทั้งหมดและบทบาทที่สำคัญที่สุดต่อสุขภาพ
การนำยา thalidomide ที่น่าอับอายมาใช้ซ้ำอาจรวมถึงการรักษาโรค Crohn ซึ่งเป็นภาวะลำไส้ที่รักษาไม่หาย ธาลิโดไมด์ถูกห้ามใช้หรือไม่เคยได้รับการอนุมัติในหลายประเทศ เพราะมันทำให้เกิดข้อบกพร่องร้ายแรงนับพันเมื่อสตรีมีครรภ์รับยานี้ในช่วงปลายทศวรรษ 1950 และต้นทศวรรษ 1960 แต่ขณะนี้นักวิจัยได้แสดงให้เห็นว่าสามารถขจัดอาการในผู้ป่วยเด็กของ Crohn โดยส่งโรคไปสู่การให้อภัยในกรณีส่วนใหญ่
โรคโครห์นเป็นโรคลำไส้อักเสบที่มีอาการท้องเสีย ปวดท้อง น้ำหนักลด และอาเจียน หนึ่งในสี่ของคดีปรากฏขึ้นในวัยเด็ก Crohn ส่งผลกระทบต่อผู้คนประมาณ 500,000 คนในสหรัฐอเมริกาและ 1.2 ล้านคนในยุโรป
เริ่มต้นในปี 2551 Marzia Lazzerini จากสถาบันสุขภาพแม่และเด็กในเมือง Trieste ประเทศอิตาลี และเพื่อนร่วมงานของเธอสุ่มให้เด็ก 54 คนที่เป็นโรค Crohn ได้รับยา thalidomide หรือยาหลอกทุกวัน เด็กหลายคนยังใช้สเตียรอยด์เพื่อลดการอักเสบ ทั้งหมดล้มเหลวในการปรับปรุงยาอื่น ๆ อายุเฉลี่ยของพวกเขาอยู่ในช่วงวัยรุ่นตอนกลาง
credit : simplyblackandwhite.net moberlyareacommunitycollege.org ebonyxxxlinks.com bippityboppitybook.com bullytheadjective.org daddyandhislittlesoldier.org canyonspirit.net littlewinchester.org holyprotectionpreschool.org cmtybc.com
